Biologische zuurdesemstarter, gedroogd (15 g)

Levende fermentatieculturen

Zelf melkkefir, waterkefir, kombucha of zuurdesem maken? Met de biologische starterculturen van Kefirko haal je de fascinerende wereld van fermentatie in huis. Combineer deze levende culturen met de glazen potten van Mason Jar Kitchen en ontdek hoe eenvoudig het is om je eigen fermenten te kweken, te verzorgen en steeds opnieuw te gebruiken.

Eindeloos veel mogelijkheden

Kefirko is een Sloveens merk met een passie voor traditionele fermentatie. Het merk maakt zelf fermenteren toegankelijk met zorgvuldig geselecteerde, biologische starterculturen die je thuis eenvoudig kunt activeren.

Bij Mason Jar Kitchen vind je de levende starterculturen van Kefirko voor:

• Melkkefir: maak je eigen frisse, romige melkkefir met echte kefirkorrels die je steeds opnieuw kunt gebruiken en laten groeien.

• Waterkefir: ontdek hoe je met levende waterkefirkorrels, water en suiker een heerlijke, licht bruisende gefermenteerde drank maakt. Experimenteer met fruit, kruiden en verschillende smaken.

• Kombucha: begin met een levende kombuchastarter en ontdek hoe gezoete thee verandert in een verrassend frisse, gefermenteerde drank. Tijdens het fermenteren kan zich een nieuwe SCOBY vormen, waarmee je je eigen kombuchacultuur verder kunt onderhouden.

• Zuurdesem: geef je zelfgebakken brood een vliegende start met een levende zuurdesemcultuur. Na het activeren voed je de starter met bloem en water, zodat je er steeds opnieuw heerlijk zuurdesembrood mee kunt bakken.

Een levende cultuur die met je meegroeit

Het bijzondere aan deze fermentatiestarters is dat je niet telkens opnieuw hoeft te beginnen. Zodra je de culturen hebt geactiveerd, kun je ze bij de juiste verzorging blijven gebruiken.

Melk- en waterkefirkorrels kunnen zich zelfs vermenigvuldigen, terwijl je een kombuchacultuur onderhoudt met een deel van je zelfgemaakte kombucha. Ook een actieve zuurdesemstarter kun je jarenlang blijven voeden en gebruiken.

Zo ontdek je niet alleen hoe fermentatie werkt, maar leer je ook hoe je een levende cultuur in stand houdt. Een prachtige combinatie van traditionele voedingskennis, natuurlijke processen en zelf maken.

De perfecte combinatie met Mason Jars en fermentatiedeksels

Voor het maken van je eigen kefir, kombucha of zuurdesem heb je geen ingewikkelde apparatuur nodig. Met de glazen Mason Jars en speciale fermentatiedeksels van Mason Jar Kitchen maak je van een gewone glazen pot eenvoudig je eigen fermentatiepot.

Onze handige kefirdeksels maken het bereiden en afgieten van zelfgemaakte melk- en waterkefir een stuk gemakkelijker. Zo kun je je kefirkorrels eenvoudig verzorgen en steeds opnieuw gebruiken.

Met onze kombuchadeksels dek je je Mason Jar tijdens het fermenteren op een ademende manier af. Zo blijft je kombuchacultuur beschermd tegen stof en insecten, terwijl de zuurstof beschikbaar blijft die nodig is tijdens de fermentatie.

Ook voor je zuurdesemstarter is een glazen Mason Jar ideaal. Je kunt de starter gemakkelijk voeden, de ontwikkeling volgen en precies zien wanneer hij actief wordt.

Dankzij het transparante glas zie je de fermentatie tot leven komen: van de eerste belletjes in je kefir tot een groeiende SCOBY in je kombucha of een heerlijk luchtige zuurdesemstarter.

Kefirko zorgt voor de levende culturen, Mason Jar Kitchen voor de juiste potten en accessoires. Samen maken ze zelf fermenteren eenvoudig, praktisch en vooral ontzettend leuk!