Voor het succes van kool- en groentefermentatie is het van het grootste belang dat er voldoende zout is (2%-3%) en het ferment goed wordt aangedrukt.
Omdat handmatig kneden erg vermoeiend en tijdrovend kan zijn, is deze stamper het perfecte hulpmiddel bij fermenteren.
De speciale vorm zorgt ervoor dat er voldoende sap naar buiten komt. Tegelijkertijd zorgt het persen en aandrukken van de kool of andere fijngesneden groente voor een goede dichtheid in de pot en het verdringen van zuurstofbellen.
Was de stamper niet in de vaatwasser. Na gebruik afspoelen met water en af en toe behandelen met een geschikte olie.
Maat: 30 X 6.5 X 6.5 cm
Opmerking: elke stamper is uniek en daarom kunnen er variaties in uiterlijk zijn.